專業名稱：精品鹵水培訓（創業班）

專業類别：中西烹調

學習時間：10天

上課時間：預約

學費标準：6800元

“熱菜氣香，涼菜骨香”。傳授川味鹵水各種流派的配方，香料的功效、比例，鹵料的腌制、處理，鹵制以及鹵菜的食用方法。同時傳授廣東鹵水，北京醬湯的配方。以及鹵水店的營銷。詳細講教醬牛肉、麻辣牛肉幹、夫妻肺片、口水雞、王府肘卷、蛋黃雞卷、松花雞卷、山椒鳳爪、鹵水拼盤等。